材料一广西百色地处亚热带，青山起伏，溪水澄澈，是中国“南菜北运”基地之一。“百色-北京果蔬绿色专列”是“南菜北运”铁路的绿色大通道。

材料二享有“中国蔬菜之乡”盛誉的寿光市，是冬暖式蔬菜大棚的发祥地，品质优良。近年来，寿光蔬菜快速占领北方冬季市场，基本上改变了“南菜北运”的传统。

每年寒冬季节，华南与西南热区冬春蔬菜优势区域都有大量新鲜蔬菜销往北方，华北地区是其最大的消费市场。这些南方蔬菜为秋冬季节保价稳供提供有力支撑，也丰富了北方居民的餐桌。

甘肃祁连山区的农民每年夏季种植胡萝卜、娃娃菜、荷兰豆等喜温凉的“高原夏菜”，这些“高原夏菜”被大量运到2000千米以外的杭州、上海等地。

2021年“小雪”节气已过，北方寒风凛冽，但云南、广西、海南等秋冬蔬菜生产区温暖如春。在广袤的田野上，各类蔬菜郁郁葱葱，运菜车辆来回穿梭，翻越崇山峻岭，一路向北，大部分运往华北地区。为做好冬春的蔬菜供应，作为“南菜北运”重要供应基地的滇桂琼等省区多措并举，确保供应充足，做好民生保障，图1为我国“南菜北运”示意图，图2为云南省某蔬菜基地温室大棚生产场景图。