材料一：东晋南朝时，在太湖、鄙阳湖和洞庭湖一带开辟出了大量湖田。人们还把北方农作物的栽培、施肥、牛耕等先进技术与南方水田种植经验相结合，在江南地区普遍实行麦稻兼作，五岭以南则种双季稻。