2021年底，一场突如其来的大雪让某地蔬菜采摘、运输非常困难，蔬菜价格飞涨。当地政府立即采取应对措施：给菜农提供补贴，鼓励采摘蔬菜；组织人力疏通道路，保障蔬菜运输；到外地调运蔬菜，保证市场供应。当地蔬菜价格很快回落，人民群众的生活恢复正常。

结合材料，用“社会主义市场经济体制”的知识回答问题。
(1)在市场经济体制中，价格、供求、竞争等市场要素互相联系、互相制约。某地蔬菜价格飞涨，主要是什么市场要素导致的？
(2)某地蔬菜价格从飞涨到很快回落，人民群众的生活恢复正常，当地政府发挥了怎样的作用？