图一表示人体消化系统模式图，图二通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化程度曲线图，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答问题：

（1）小杨因患肝炎早餐吃得非常简单，只吃了一个馒头，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的营养物质是______，也是图二中曲线_____所表示的物质。
（2）医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物，这是因为肝炎病毒影响了图一中的[__]_____分泌胆汁的功能，从而影响了图二中曲线_____所表示物质的消化。
（3）牛奶中的蛋白质被消化的场所有_____（填图一中序号），在消化酶的作用下蛋白质最终被分解成_____。
（4）淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在图二消化道的[__]_____段含量大幅度下降，说明此处是人体进行_____的主要场所，其与该功能适应的特点是：______。（至少两条）