在超市，我们看到各种方法保存的食品，如风干的香肠、真空包装的板鸭、冷冻食品等，虽然方法不同，但原理都是：（）A．杀死食品中的微生物B．抑制微生物的繁殖C．避免微-组卷网

选择题-单选题适中0.65 引用1 组卷39

在超市，我们看到各种方法保存的食品，如风干的香肠、真空包装的板鸭、冷冻食品等，虽然方法不同，但原理都是：（）

A．杀死食品中的微生物	B．抑制微生物的繁殖
C．避免微生物的污染	D．控制微生物的变异

2017·江苏泰州·二模

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各种食品保存方法的共同特点是（　　）

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长繁殖或杀死食品中的微生物

D．控制食品中水分的含量

食品可用冷藏、高温消毒等方法贮存，其原理都是（）

A．断绝了水分

B．隔绝了空气

C．低温能杀死微生物

D．抑制微生物的生长繁殖

各种保鲜方法的共同特点是（　　）

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制食品中有害微生物的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物

D．抑制细菌的生长、繁殖，促进乳酸菌的生长和繁殖

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