目前我国糖尿病患者已超过4000万人，位居世界第三。其中，肥胖与Ⅱ型糖尿病合称为“姊妹病”，肥胖越严重，Ⅱ型糖尿病的发病率越高。请思考回答：
（1）长期摄取过多能量会导致肥胖，食物中最主要的供能物质是_____。
（2）正常人体吸收的葡萄糖进入血液后其含量相对稳定，这与_____（填激素名称）的调节作用有直接关系。但Ⅱ型糖尿病人该激素分泌不足，由于该激素属于蛋白质类物质，所以通常采用_____方式进行治疗。
（3）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法，正确的是( )
①粗粮细粮合理搭配
②适量食用鱼、核桃等健脑食品
③少吃蔬菜多吃肉
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（4）上海农科院培育出的水稻品种——“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，某科技小组设计了如下探究方案：

步骤	甲鼠	乙鼠
a	选取身体和生理状况相同的患有糖尿病的大鼠两只
b	饲喂“优糖米”	饲喂等量的普通大米
c	重复b步骤几天后，测量两鼠的血糖含量

①上述方案中，起对照作用的大鼠是_____。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论：_____。
③为避免偶然性，应重复多次实验并求_____值。