选择题-单选题 适中0.65 引用1 组卷29
下列生活中的做法正确的是：（ ）
| A．吃剩的饭菜在冰箱冷藏，是为了抑制微生物的繁殖 |
| B．面粉中加入酵母菌后用开水和面，可加快面发速度 |
| C．制作泡菜的坛子要加水密封，主要目的是防止杂菌进入 |
| D．在鲜奶中加入乳酸菌，密封后放入冰箱可以快速制成酸奶 |
19-20八年级上·广西贺州·期末
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关于生活中生物技术，下列说法错误的是（ ）
| A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 |
| B．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用 |
| C．厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖 |
| D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 |
关于生活中生物技术，下列说法错误的是（ ）
| A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 |
| B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 |
| C．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用 |
| D．厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖 |
关于生活中的生物技术的说法，错误 的是（ ）
| A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 |
| B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 |
| C．腐乳的酿造过程中利用了毛霉菌的发酵作用 |
| D．新鲜的蔬菜常在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的生长、繁殖 |
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