夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（　　）A．保持菜肴的形状和颜色B．防止水分蒸发C．抑制细菌的繁殖D．不让营养-组卷网

选择题-单选题较易0.85 引用4 组卷112

夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（　　）

A．保持菜肴的形状和颜色	B．防止水分蒸发
C．抑制细菌的繁殖	D．不让营养流失

19-20八年级上·山西临汾·期末

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夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的主要目的是（　　）

A．抑制微生物的生长和繁殖	B．将微生物全部冻死
C．防止水分蒸发	D．保持菜肴的形状和颜色

夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏的主要目的是（）

A．防止水分蒸发

B．保持菜肴性状

C．防止营养流失

D．抑制细菌繁殖

夏天，我们常会把没有吃完的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏。这样做的主要目的是（）

A．防止水分蒸发

B．抑制细菌真菌生长繁殖

C．避免营养流失

D．保持菜肴的形状和颜色

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