综合题 适中0.65 引用1 组卷49
网上看到“隔夜开水”喝了会致癌传言,引起了好多人的担忧。某求真实验小组准备一杯凉白开水和一杯保温杯中热水,分别存放24小时进行水质检测。样品检验报告单中显示,0小时和24小时水中的亚硝酸盐含量均小于0.005mg/L.而我们国家的对于生活饮用水中的亚硝酸盐的含量为1mg/L,检测的含量远远低于国家标准的水中亚硝酸盐含量。不过,求真实验员同时也说到,虽然亚硝酸盐的含量不会超标,但是有两个方面会影响到开水中的细菌含量,一个是水质,二是保存方式。求真实验员又进行了相关的实验,分别定时从桶装水饮水机的冷、热出水口接等量的水,进行了细菌数量的测定,测定结果如下。请分析回答问题。
(1)水是人体必需的营养成发之一,水在人体内的作用之一是构成人体重要的_____ 。
(2)根据求真实验员的检测结果,关于“隔夜开水”不能喝、有毒的言论是_____ 。
(3)目前,我们进入了信息社会时代,面对各类繁多真伪难辨的信息,正确的处理方式是_________________________ 。
(4)从求真实验员关于细菌数的测定结果分析可知,打开的桶装水随着摆放时间的增长,细菌的数量也随之_____ 。根据表中数据,你对家庭使用桶装水饮水机的人们建议是________________ 。(答一条即可)
测定时间 | 第一天 | 第四天 | 第七天 | 第十天 |
冷水口细菌数(个) | 34 | 560 | 935 | 1220 |
热水口细菌数(个) | 15 | 3 | 25 | 46 |
(1)水是人体必需的营养成发之一,水在人体内的作用之一是构成人体重要的
(2)根据求真实验员的检测结果,关于“隔夜开水”不能喝、有毒的言论是
(3)目前,我们进入了信息社会时代,面对各类繁多真伪难辨的信息,正确的处理方式是
(4)从求真实验员关于细菌数的测定结果分析可知,打开的桶装水随着摆放时间的增长,细菌的数量也随之
20-21八年级上·湖南张家界·期末
类题推荐
泡菜是一种经过微生物发酵制成的食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一,人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据,请分析回答:
(1)制作泡菜所用的乳酸菌是一种细菌,它与动、植物细胞相比,结构上的主要区别是_____________ 。
(2)制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜既要加盖,还要用水来封口,这样做的目的是_____________ 。
(3)该实验的变量是______________ ,蔬菜的品种、质量、处理方法以及所加调料等都必须相同,这样做是为了______________ 。
(4)分析实验数据可以知道:泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_____________ 。
(5)兴趣小组在25℃时进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,乳酸菌通过_____________ 快速繁殖,并分解糖类产生的大量乳酸抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
(6)综合上述实验研究,在日常生活中制作泡菜时,为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量,我们应该选用_____________ 、_____________ 的条件进行发酵。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃单位:mg/kg) | |||||||
编号 | 盐水浓度 | 发酵天数 | |||||
第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 | ||
1号坛 | 4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛 | 6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛 | 8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
(2)制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜既要加盖,还要用水来封口,这样做的目的是
(3)该实验的变量是
(4)分析实验数据可以知道:泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是
(5)兴趣小组在25℃时进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,乳酸菌通过
(6)综合上述实验研究,在日常生活中制作泡菜时,为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量,我们应该选用
组卷网是一个信息分享及获取的平台,不能确保所有知识产权权属清晰,如您发现相关试题侵犯您的合法权益,请联系组卷网