泡菜坛里的腌萝卜时间久了会变软，而放在清水里的萝卜则变硬，如图所示，取大小相同的萝卜，各在上面挖一个大小一样的洞，并在洞内插入一个口径与洞口口径相近的玻璃管。然后向两个玻璃管内分别注入等量的(如1～2mL)液体，甲注入清水，乙注入浓盐水。

（1）实验的变量是___。
（2）实验现象：过一段时间后，玻璃管内液面升高的是_____。玻璃管内液面降低的是_____。（填甲或乙）
（3）得出结论：当细胞液浓度____周围溶液浓度，细胞就___。