亮亮做了唾液淀粉酶的消化作用实验，请你回答相关问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2ml唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2ml清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
3号	馒头碎屑＋2ml唾液	0℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）如果1号、2号试管是一组对照实验，该实验的变量是_____。请你预测滴加碘液后，1号试管出现的现象是______（变蓝/不变蓝），由此得出的实验结论是:__________.
（2）若要探究温度对唾液淀粉酶的影响，应选择_____________试管组成对照实验。