选择题-单选题 适中0.65 引用14 组卷1212
下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）
| A．制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 |
| B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 |
| C．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 |
| D．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 |
2019·山东·中考真题
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下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是
| A．白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 |
| B．泡菜是在适宜温度和无氧条件下，利用乳酸菌的发酵制成的 |
| C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死原有的微生物 |
| D．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了微生物的生长繁殖 |
微生物与人类关系非常密切，在下列利用微生物的叙述中，不正确的是（ ）
| A．冰箱冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌等微生物的繁殖 |
| B．白酒酿造过程主要利用了酵母菌在有氧条件下将淀粉分解成葡萄糖和酒精 |
| C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 |
| D．制作泡菜的坛子加水密封是为了隔绝空气使乳酸菌分解糖类产生乳酸 |
下列有关生活中生物技术应用的叙述，正确的是（ ）
| A．家庭酿制葡萄酒的核心环节离不开霉菌的发酵作用 |
| B．制作泡菜时，泡菜坛加盖并用水封口的目的是创设无氧环境 |
| C．把食物放在冰箱内冷藏是因为低温能杀死微生物 |
| D．制作酸奶时，应将新鲜牛奶煮沸后直接倒入酸奶并封存 |
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