制作泡菜时必须用能严格密封的坛子，主要是为了（　　）A．防止氧气进入坛内抑制发酵B．防止坛子内水分蒸发C．防止泡菜味道跑掉D．防止灰尘污染泡菜-组卷网

选择题-单选题适中0.65 引用8 组卷120

制作泡菜时必须用能严格密封的坛子，主要是为了（　　）

A．防止氧气进入坛内抑制发酵

B．防止坛子内水分蒸发

C．防止泡菜味道跑掉

D．防止灰尘污染泡菜

17-18八年级下·山东济南·单元测试

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制作泡菜时，坛子必须密封，主要是为了（　　）

A．防止水分蒸发

B．防止细菌侵入

C．防止泡菜萎蔫

D．给乳酸菌创造厌氧发酵的条件

制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（　　）

A．隔绝空气，防止杂菌进入繁殖	B．利用乳酸菌在缺氧条件下发酵
C．防止灰尘污染	D．使多种细菌在坛内快速增多

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵

D．阻止空气进入，利于醋酸菌发酵

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