如图所示，在探究馒头在口腔中的变化的实验中。

（1）如果这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，结果是 _____号试管不变蓝。原因是：_______。
（2）为什么放入37℃左右的温水中_________。
（3）在1号试管和2号试管这组对照实验变量是_________。
（4）______号试管和3号试管这一组对照实验，说明了馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和_______的分泌都有关系。