下图是人体消化系统部分模式图，请据图回答。

（1）图中最大的消化腺是［_____］____分泌的胆汁虽不含有消化酶，但能对_______进行乳化，故肝炎病人不宜吃太油腻的食物。
（2）吸收营养物质的主要器官［_____］_____。
（3）蛋白质开始消化的部位是［_____］_____。
（4）脂肪消化的部位是［_____］_____。