填空题 适中0.65 引用1 组卷83
醇母菌是单细胞的真菌。在无氧条件下,能吸收溶液中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳反应式如下:葡萄糖→酵母菌酒精+二氧化碳+能量(少量)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2019/4/6/2176459527102464/null/STEM/821e4b1931f44f8d9b29e8819ce91f77.png?resizew=411)
小明利用图甲装置研究酵母菌无氧呼吸的强弱,实验步骤如下:
①将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸,除去氧气并灭菌,冷却后待用;
②在3只同样大小的洁净锥形瓶中装满处理过的葡萄糖溶液和一定量的酵母菌,温度分别为15℃、35℃和55℃,按图甲搭好实验装置;
③实验中植物油会从细玻璃管口滴出,分别统计不同温度下细玻璃管口滴下的油滴数,整理相关数据如图乙。
请结合相关知识解释:油滴数反应酵母菌呼吸作用强弱以及图乙中曲线发生变化的原因__________ 。
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小明利用图甲装置研究酵母菌无氧呼吸的强弱,实验步骤如下:
①将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸,除去氧气并灭菌,冷却后待用;
②在3只同样大小的洁净锥形瓶中装满处理过的葡萄糖溶液和一定量的酵母菌,温度分别为15℃、35℃和55℃,按图甲搭好实验装置;
③实验中植物油会从细玻璃管口滴出,分别统计不同温度下细玻璃管口滴下的油滴数,整理相关数据如图乙。
请结合相关知识解释:油滴数反应酵母菌呼吸作用强弱以及图乙中曲线发生变化的原因
19-20九年级上·浙江温州·期末
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酵母菌是一种单细胞真箘.如图是小明同学研究酵母菌在无氧条件下,吸收溶液中的葡萄糖,分解为酒精和二氧化碳的实验装置,实验时,首先将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸,除去氧气和灭菌,冷却后待用.然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌.实验过程中液体从细玻璃管口滴出,统计细玻璃管口滴下的液滴数.表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数.
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2015/7/24/1561311902408704/1561311903285248/STEM/1e288cab8e2541fcb127ac10fc652233.png)
(1)该实验的目的是探究 .
(2)该实验运用了转换法这一科学方法,即通过 反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少.
(3)55℃时,酵母菌的呼吸作用比较弱,原因是细胞内 的催化作用受到影响.
(4)35℃时,第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少,原因可能是 .
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2015/7/24/1561311902408704/1561311903285248/STEM/1e288cab8e2541fcb127ac10fc652233.png)
时间 液滴数 温度 | 第1分钟 | 第2分钟 | 第3分钟 | 第4分钟 | 第5分钟 |
15℃ | 6 | 16 | 22 | 22 | 22 |
35℃ | 10 | 24 | 32 | 32 | 12 |
55℃ | 0 | 2 | 2 | 2 | 2 |
(1)该实验的目的是探究 .
(2)该实验运用了转换法这一科学方法,即通过 反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少.
(3)55℃时,酵母菌的呼吸作用比较弱,原因是细胞内 的催化作用受到影响.
(4)35℃时,第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少,原因可能是 .
某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案,在四个相同的瓶子中,分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/5/19/2724275510591488/2725906573574144/STEM/cb212416e1244a3a887c362659e7585e.png?resizew=164)
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是_____ (填装置序号);可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是_____ (填出本实验中所有涉及的对照实验,填装置序号)。
(2)请根据上述实验,推断出酵母菌生存需要的条件__________________ 。
(3)当第①组与第④组为对照实验时,变量是_______ 。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是_____ 。
(5)酵母菌发酵可以用于酿酒,酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:_______ 。
装置 | 物质 | 温度/℃ | 现象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25 | 有气泡产生,气球胀大 |
② | 水+葡萄糖 | 25 | 没有气泡产生,气球不胀大 |
③ | 水+酵母菌 | 25 | 没有气泡产生,气球不胀大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0 | 没有气泡产生,气球不胀大 |
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/5/19/2724275510591488/2725906573574144/STEM/cb212416e1244a3a887c362659e7585e.png?resizew=164)
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是
(2)请根据上述实验,推断出酵母菌生存需要的条件
(3)当第①组与第④组为对照实验时,变量是
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是
(5)酵母菌发酵可以用于酿酒,酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:
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