选择题-单选题 适中0.65 引用1 组卷49
下列食品或调料:①米酒 ②葡萄干 ③酸奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥刀削面。在制作过程中运用了发酵技术的是
| A．①③④⑤ | B．①③④⑥ | C．①②⑤⑥ | D．①②③④ |
17-18八年级下·辽宁朝阳·期末
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酵母菌发酵受温度影响吗？将甲、乙两瓶各装入3克干酵母、10克蔗糖、100毫升不同温度的水，现象记录如下表。下列分析不正确的是（ ）
| 组别 | 温度 | 现象（30分钟后） |
| 甲瓶 | 10℃ | 少量气泡，气球不胀大 |
| 乙瓶 | 20℃ | 大量气泡，气球胀大 |
| A．甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度 |
| B．甲、乙瓶都产生了气泡，因此温度对酵母菌的发酵无影响 |
| C．实验中气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体 |
| D．可使用澄清的石灰水验证酵母菌发酵产生的气体为二氧化碳 |
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