深圳某工厂爆发了一起腹泻疫情，经研究确定该疫情是由诺如病毒感染引起的急性肠胃炎。诺如病毒种类多样，变异速度很快，每2—3年就会出现引起全球流行的新变异类型。医务人员就患者饮食情况进行调查，结果如下表。请依据信息回答下列问题：
某工厂员工食用饭菜及就餐批次风险分析

	调查 人数	发病 人数	发病率	做菜厨师及身体状况
第一批就餐的员工	197	61	39.96%	朱师傅,诺如病毒检测呈阳性
第二批就餐的员工	77	11	14.29%	李师傅,诺如病毒检测呈阴性
未就餐的员工	75	0	0

（1）深圳某工厂有数十名员工集中爆发的急性肠胃炎疫情是一种____________病，诺如病毒是引发此病的____________。
（2）由表中数据可知，发病率最高的是_______的员工，他们食用了被__________，引起工厂员工集中患病的人是____________，他属于本次疫情的____________。
（3）本次疫情暴露出工厂食品从业人员管理存在的漏洞，若你是该工厂的管理者，为预防此类事件的再次发生，你的建议是________________________。
（4）研究显示，志愿者口服减毒诺如病毒可刺激机体产生____________，起到免疫保护作用。但这种保护持续时间并不长，数月后，仍然有可能感染此类疾病，分析原因可能是____________。