综合题 适中0.65 引用1 组卷191
酸奶是一种健康的发酵食品,生物兴趣小组尝试制作酸奶,方法如下:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀。
②将玻璃杯高温消毒,倒入混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封置于35℃的恒温箱中。
④8小时后开瓶品尝,酸度适中。
在制作酸奶的过程中,小明产生了疑惑,请你帮助小明解决以下问题。
(1)制作酸奶时牛奶要煮沸,玻璃杯、玻璃棒要消毒,目的是____________ 。
(2)制作酸奶的过程中,乳酸菌只能在____________ 的条件下发酵,因此玻璃杯要密封起来。
(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的____________ 步骤。
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀。
②将玻璃杯高温消毒,倒入混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封置于35℃的恒温箱中。
④8小时后开瓶品尝,酸度适中。
在制作酸奶的过程中,小明产生了疑惑,请你帮助小明解决以下问题。
(1)制作酸奶时牛奶要煮沸,玻璃杯、玻璃棒要消毒,目的是
(2)制作酸奶的过程中,乳酸菌只能在
(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的
2018·广西玉林·中考真题
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