选择题-单选题 适中0.65 引用5 组卷121
醪糟又称“甜酒”，是开江颇具特色的风味食品。利用你所学知识判断下列关于甜酒制作的叙述正确的是（ ）
| A．甜酒制作过程中所用的酒曲只含一种微生物，就是酵母菌。该微生物发酵便得到甜酒 |
| B．制作过程中糯米等原料中的有机物被分解产生了葡萄糖、酒精、二氧化碳等物质 |
| C．制作时先把糯米蒸熟，然后马上把酒曲均匀地撒在糯米面上以便充分发挥微生物的作用 |
| D．制作过程中，糯米要放在阴凉、干净的地方，防止被污染、腐败 |
17-18八年级上·四川达州·期末
类题推荐
微生物存在于地球的各个角落，与人类的关系密切。下列关于微生物的用途的说法，不正确的是（ ）
| A．真菌属于微生物，有些真菌可以食用或作为药用 |
| B．大肠杆菌可以用来制作馒头 |
| C．酵母菌可以用来酿酒 |
| D．乳酸菌可以用来制作泡菜 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
