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实验探究题 适中0.65 引用2 组卷93
在探究“馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：
A．淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
C．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都足在口腔中进行，口腔的
温度大约是37℃。
请根据所学知识及以上提示回答：
①在口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分
解成了        。
②最适合唾液淀粉酶发挥作用的温度为      
③馒头的变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关？      （是或否）
④有同学说：“淀粉在口腔内最终被分解成葡萄糖，并被口腔吸收。"这
句话中的两个明显错误是                                     
16-17八年级上·四川自贡·阶段练习
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知识点：探究馒头在口腔中的变化 答案解析 【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！
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请回答下列有关实验和探究的问题
(1)在探究“馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：
A、淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
C．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都足在口腔中进行，口腔的温度大约是37℃。
请根据所学知识及以上提示回答：
①在口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分解成了______。
②最适合唾液淀粉酶发挥作用的温度为______。
③馒头的变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关？______（是或否）。
④有同学说：“淀粉在口腔内最终被分解成葡萄糖，并被口腔吸收。“这句话中的两个明显错误是______、______。
(2)在“饲养和观察蚯蚓”的实验过程中：
①观察蚯蚓的外部形态，会发现它的身体由许多彼此相似的环状结构构成，这些环状结构是______。其中，有一个宽度最大，颜色较浅而又光滑的环状结构叫______，它靠近蚯蚓身体的前端。因此，可以借此来判断蚯蚓的前后端。
②用手指来回触摸蚯蚓的腹面，感觉有些粗糙不平的小突起，它们是______。这些小突起能与______协调配合，使身体蠕动。
③取两条蚯蚓，一条放在糙纸上，另一条放在有水的平滑玻璃板上，能正常爬行的是放在______上的一条。
在“探究馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：
A．馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
C．牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都在口腔中进行，口腔的温度大约是37℃。
下面是某生物实验小组的同学对三支试管的处理：
1号试管等量馒头碎屑，2毫升唾液，充分搅拌
2号试管等量馒头碎屑，2毫升清水，充分搅拌
3号试管等量馒头块，2毫升唾液，不搅拌

把这三支试管同时放在37℃的温水中，10分钟后取出，向试管内滴加碘液。
请回答以下问题：
(1)本实验采用的加热方法叫做___________法。将3支试管同时放入37℃温水中，10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现___________试管不变蓝，原因是馒头中的淀粉被唾液中的___________分解成了___________。
(2)要探究馒头变甜与牙齿咀嚼和舌的搅拌有关，应选用试管___________形成对照。
(3)有同学说：“只考虑消化酶的作用，口腔内食物中的有机物只有淀粉被分解”，你认为___________。（对或错）
实验“馒头在口腔中的变化”取一小块馒头的嘴里细细咀嚼，慢慢地会感觉到甜味。

提出问题：馒头变甜的原因是什么？
查阅资料：
①淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但是淀粉在唾液淀粉酶作用下分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
②牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37℃。
（1）实验小组的同学取三支洁净的试管，分别编号为A、B、C，在三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2 mL清水，B．C试管中各加入2mL唾液，充分振荡，将A、B两支试管放在O℃的水中，C试管放入37℃的温水中，20分钟后，向A． B．C三支试管中各滴加2滴碘液，A试管中出现的现象是____；B试管中出现的现象是_____；C试管中的现象是_____。
（2）再将上述滴有2滴碘液的AB试管一起放入37℃的温水中水浴20分钟后取出，轻轻振荡试管，出现的现象是：A试管_____，B试管_____，此时的试管AB能否作为对照组____（填：“能”或“不能”）。
（3）通过实验以上分析，馒头在口腔中咀嚼变甜的原因是______。

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