选择题-单选题 适中0.65 引用6 组卷77
肉类可以放在冰箱冷冻室中储藏较长时间，也可以通过腌制保存较长时间。这两种食品保存方法的共同之处是
| A．都能除去肉类中的水分 |
| B．都能抑制微生物的生长、繁殖 |
| C．都能使微生物分泌的毒素失效 |
| D．这两种环境缺乏微生物所需要的营养 |
2015·甘肃白银·一模
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我们在处理吃不完的水果时，既可以用保鲜袋包裹好放入冰箱冷藏，也可以烘制成果干后密封保存，这两种做法的共同之处在于
| A．都能彻底灭杀微生物 | B．充分抑制微生物的生长和繁殖 |
| C．分离出食品中的细菌和真菌 | D．减少了食物中的含水量 |
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