信阳某中学开展了主题为“爱农兴农”的研学实践活动，同学们分成若干项目小组，对研学基地常见农作物的形态结构、种植方式和生长过程等情况展开研究。某项目小组以辣椒为研究对象，将部分研究内容记录如下。

(1)形态结构：辣椒植株高约30~40厘米，其中①为花，②为果实，③为________，属于被子植物。从开花到结出辣椒，需要经历传粉和________两个过程。
(2)种植方式：采用双行种植，株行距约为35厘米，合理的行距可避免叶片相互遮挡，能充分利用________。
(3)生长过程：辣椒生长过程中要注意科学施肥。科学施肥能为辣椒植株的生长提供________，提高辣椒的产量和品质。
(4)拓展延伸：该项目小组查询资料发现，信阳的辣椒种植在“垄”上，而西北地区的辣椒种植在“沟”里(如图所示)，且这种农作物种植方式的差异自古有之，古称“畎亩法”。分析以上两地种植方式差异的原因，______________。