椿臼面是漳州平和的特色小吃，以劲道面条、香浓大骨汤等特点吸引众多游客前来品尝。图中甲为人体消化系统的部分结构示意图，乙为椿臼面条中主要营养物质在消化道逐步分解的示意图，请据图回答：

(1)椿臼面条中的主要营养物质由图乙中“”结构表示，该物质的名称是______，它在酶的作用下最终分解成______。
(2)吃完椿臼面后，人会产生饱腹感。这是因为消化道中某个器官暂时贮存有较多的食物，该器官由图中序号[__]表示。序号①是人体最大的消化腺，它能分泌______，使大骨汤中的油脂变成微小颗粒。
(3)消化椿臼面中各种有机营养物质的主要器官是序号[__]，此结构中参与分解成乙图“”中的消化液有______。