科学探究是中学生应具备的生物学核心素养之一。在学习了《第二章人体的营养》后，某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设计了如下表所示的实验方案，请根据要求回答问题。

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度	水浴时间	检测试剂	实验现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
2	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
3	馒头块+2毫升唾液	不搅拌
4	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	0℃

(1)若选用1号和2号试管进行对照，探究的问题是____。
(2)若选择1号和3号试管进行对照，探究的变量是____。
(3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择____两只试管进行对照实验。
(4)预测实验现象，只有____试管不变蓝色，原因____。