根据所学知识回答下列问题。
下图是小民同学的一些饮食习惯，请你帮他分析一下：

(1)从A图看，小民若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素____而出现牙龈出血等症状。
(2)从B图看，小民不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多的____，该物质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。它在小肠内被彻底分解的最终产物是____。