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实验探究题 适中0.65 引用1 组卷52
肥胖是多种慢性病的诱发因素,引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维,在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL玉米油,混合均匀,制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯,按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液,充分搅拌。37℃下反应2小时,每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次,取实验数据的平均值。结果如图甲所示。

回答下列问题。
(1)每组实验重复3次,取实验数据的平均值,这样做的目的是______
(2)根据实验结果可知:魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据_______
(3)为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解?研究人员作出假设:魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集,减少脂肪与酶的接触面积。接着,他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径,结果如图乙所示。由此推测,魔芋膳食纤维可能与人体的__________(填消化液名称)的作用效果相反,该消化液由__________分泌。
(4)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖,但脂肪对人体的作用是不可替代的是合成很多生物活性物质的原料。在日常饮食中,对于脂肪的摄入我们要做到_______。(写出一条即可)
23-24七年级下·福建泉州·期中
知识点:食物的消化过程各种消化腺的位置和功能 答案解析 【答案】很抱歉,登录后才可免费查看答案和解析!
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阅读资料,回答下列问题。
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况问题的主要原因。图甲为不同人群每天摄入的食物比例:

(1)如图甲所示,肥胖患者的饮食中粮谷类和______的摄入量较正常人偏多。
(2)在所食用的各种食物中,属于人体主要能量来源的是______
(3)下列饮食习惯合理的是(填字母)
A.经常吃“洋快餐”B.睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食
C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.不挑食、不偏食,按时进餐
(4)肥胖的发生与生活方式有较大的关系。可能导致肥胖的生活方式有______(至少写出两项)。
(5)过度肥胖往往造成血糖浓度过高。有人发现使用阿司匹林(一种消炎止痛药)能改善肥胖者体内的血糖状况,于是研究人员以过度肥胖的小鼠为实验对象进行了研究,得到图乙所示结果,得到了假设成立的结论。那么,你认为他们提出的假设是______;研究人员对实验组与对照组小鼠的处理分别是______
(6)一位肥胖患者想知道“花生仁、核桃仁哪种含能量高”,按如下实验装置探究食物中储存的能量,重复三次,记录并计算,数据如下表。请回答:

1克花生仁燃烧放出的能量(单位:千焦)1克核桃仁燃烧放出的能量(单位:千焦)

1

9.58

12.39

2

9.85

13.86

3

9.76

13.86



①该患者提出的探究问题可能是_______
②选用“花生仁、核桃仁”实验,是因为它们更容易______,有利于实验操作。
③在对表中数据处理时,应取______值,目的是______
④他从查阅资料中发现:1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响,请你帮忙分析他测得数据偏低的原因:______(写出一点即可)。

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