如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答：

(1)图1中含蛋白质较多的是_____（用字母表示）类食物，蛋白质在_______（填消化液名称）中消化蛋白质的酶的作用下分解为氨基酸才能被吸收。
(2)图1中E类食物中含量最多的有机物是淀粉，在图2中_____（填序号）内最终分解为可吸收的小分子有机物。
(3)小肠内的氨基酸，经图3中②和③的______进入血液，经血液循环运输到全身各组织。
(4)小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应补充第_____（用字母表示）层的食物。