人们摄入的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答下列问题：

(1)图1中②过程发生的主要场所是图2中的___（填字母），表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的a，a为___，再经氧化分解为人体生命活动提供能量。
(2)图2中表示蛋白质消化过程的曲线是___（填字母）。判断依据是器官C内的消化液中有___。
(3)若淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度如图3所示，如果一个人因患胆囊结石切除了胆囊，它会影响曲线___所代表营养物质的消化。