青少年健康发育的前提是要有科学合理的营养供应和正常的消化吸收能力。图1为人体消化系统结构示意图，图2是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请结合图示回答问题：

(1)图中消化和吸收的主要场所是[____]，只具有吸收，而不具有消化功能的是[____]。
(2)人体最大的消化腺是[____]，其分泌的胆汁____（填“含有”或“不含”）消化酶，能够将脂肪乳化成细小的微粒。
(3)每日摄取量最多的应该是E层食物，因为该层食物主要的营养物质是____，蛋白质是青少年生长发育阶段所需的重要营养物质，平时膳食中应该相应增加的食物类型是图2中的____层。