2023年10月26日11时14分，“神舟十七号”载人飞船在酒泉卫星发射中心成功发射，航天员出征前的早餐中有一份关键食物——酸菜牛肉馅、胡萝卜鸡蛋馅的“成功包”。请回答下列问题：
(1)包子皮中主要的供能物质是______；牛肉中含量最多且能为人体提供能量的营养物质是______。除这两种营养成分外，“成功包”为航天员提供的营养物质还包括______、水、无机盐和维生素，其中无须消化，可直接被人体吸收的营养物质是水、______和维生素。
(2)长期处于失重环境会使航天员极易患上骨质疏松症。为解决以上问题，航天员们除每天必须在太空进行科学体育锻炼外，还应适当补充含______的无机盐和维生素______。