每年的5月20日是“中国学生营养日”。 今年的主题为“改善农村学生营养，托起祖国未来”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，甚至有些同学经常不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。
按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请根据所学知识回答下列问题：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是______。
早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是______________。
(2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______________________________ 。
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。这是因为蛋白质是人体(        )

A．主要的贮能物质

B．主要的供能物质

C．溶解养分和废物的物质

D．细胞生长发育和组织更新的主要原料

(4)最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（       ）

A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

C．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好