小麦、玉米是我国主要粮食作物，这些作物的广泛种植既能作为食物来源，同时也是国家经济发展和社会稳定的重要保障。
资料一：2023年5月河南省某地区，在小麦成熟期出现大范围持续阴雨天气，严重影响小麦正常成熟收获，部分地区出现麦穗发芽现象。已成熟但未及时收获的小麦籽粒暴露在空气中，遇上连续3天以上的阴雨天气，麦穗中的籽粒吸水达到种子质量40%-60%，穗上发芽就会发生。
资料二：内蒙古光伏治沙项目采用光伏电站开发和荒漠治理相结合，农户在光伏板下、板间种植玉米，还养殖了蚯蚓、羊、鸭等动物。推广光伏治沙后，植被覆盖率由原来的5%上升到77%。光伏板遮光、挡风既能减少地表水分蒸发量，还能降低风速，有效改善植物的生存环境，并增加作物产量及农户收入。
请回答：
(1)资料一中划线部分为穗上发芽的小麦种子提供的环境条件是______，小麦种子萌发时最先突破种皮的是______。麦穗发芽会造成籽粒的______含量下降，严重损害了小麦籽粒的营养质量。结合资料中的内容，为避免穗上发芽的情况，应做到______。
(2)光伏治沙项目中，玉米从根尖的______吸收的水分，通过______（填“导管”或“筛管”）运输到植株各个部分。植株内的水分以水蒸气的形式通过叶片上的______散失到大气，提高了大气湿度，降低环境温度，参与生物圈的______。从农作物中散失的水分还能对太阳能电池板产生局部的冷却作用，提高太阳板性能，体现了生物能够______环境。
(3)在强光环境下，植物的叶片往往更小，以适应过强的阳光。农户尝试在光伏板下种植绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、甜菜等。试验中发现羽衣甘蓝的叶片长得更长更宽，甜菜的叶片长得更大，提高了作物的经济价值，体现生物能够______环境。