图一表示植物体内的某种生理过程，图二表示探究蒸腾作用的实践活动。请据图回答下列问题：

(1)如图一所示，植物从土壤中吸收水和①_________，这种物质通过茎中的__________向上运输。
(2)图二中油滴的作用是__________；A、B两个量筒中液面下降得较快的是__________，说明___________是植物进行蒸腾作用的主要器官。