结合如图所示实验过程，请分析并回答下列问题：

(1)在D实验过程中2号试管加碘液后颜色_____（填“变蓝”或 “不变蓝”），原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分消化下被分解成麦芽糖。1号试管加碘液后颜色____（填“变蓝”或“不变蓝”），原因是淀粉遇碘____。（填“变蓝”或“不变蓝”）
(2)该实验是观察唾液淀粉酶对____的消化作用。
(3)1号试管和2号试管为一组对照实验，该实验的变量是____。