人体的生长发育离不开营养物质，请回答下列问题。
(1)人体需要量最多的营养物质是___。
(2)主要的供能物质是___，备用的能源物质是___。
(3)建造和修复身体的重要原料是___。
(4)儿童时期缺少___的摄入，容易患佝偻病。
(5)牙龈经常出血，可能是摄入___不足，它的食物来源主要是___。