早餐不仅供给身体需要的营养，还对维持大脑认知能力有重要作用。科研人员开展实验，研究不同早餐组合对青少年短期认知能力的影响。
(1)如下表所示，将被测人员分为三组，根据“中国居民膳食指南”要求，配制不同早餐组合并设置对照。A组、B组早餐中均有面包，其中的淀粉在_______（填器官名称）中被彻底消化为葡萄糖，并吸收进入血液。淀粉可用_________检验。

组别	A组	B组	C组
早餐组合	早餐种类丰富，分量充足	早餐种类单一，分量不足	不吃早餐

(2)早餐后血糖（血液中的葡萄糖含量）会影响短期记忆力。分别测量三组人员空腹血糖和早餐后2小时血糖水平及短期记忆力，结果如图所示。
         
①被测人员身体要健康，体型等因素应该_____（选填“相似”或“不同”）。
②综合分析图1和图2可知，血糖维持在较低水平会_____（选填“提高”或“降低”）短期记忆力。
③在实验过程中，研究者为预防C组被测人员出现因能量供应不足而头晕的现象，可以准备_____（填字母）作为应急食品。

A．鸡蛋

B．水果糖

C．黄瓜

D．温开水

(3)下面是多位家长为孩子准备的早餐食谱，你认为最合适的是_________。

A．鸡蛋、面包、牛奶	B．炒米饭、火腿肠、豆浆
C．咸菜、馒头、米粥	D．面包、牛奶、苹果