葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒等种类。酿制葡萄酒利用了（　　）A．醋酸菌的发酵B．乳酸菌的发酵C．霉菌的发酵D．酵母菌的-组卷网

选择题-单选题适中0.65 引用1 组卷37

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒等种类。酿制葡萄酒利用了（　　）

A．醋酸菌的发酵	B．乳酸菌的发酵
C．霉菌的发酵	D．酵母菌的发酵

19-20八年级下·全国·单元测试

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知识点：人类对细菌和真菌的利用答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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新鲜葡萄的果皮外常有一层白霜，白霜中含有某种微生物，可利用葡萄中的糖分发酵酿制葡萄酒。这种微生物最可能是（　　）

人们常用微生物来制作食物和饮料。在葡萄酒酿制和面包发酵过程中需要的微生物分别是

A．酵母菌、乳酸菌

B．酵母菌、酵母菌

C．醋酸菌、乳酸菌

D．酵母菌、青霉

细菌和真菌与我们的生活密不可分。下列食品的制作，利用酵母菌发酵的是（　　）

A．葡萄酒和苹果醋	B．酸奶和面包
C．苹果醋和酸奶	D．葡萄酒和面包

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