综合题 较难0.4 引用3 组卷198
延庆火勺作为非物质文化遗产,是延庆重要的饮食符号,成为妫川游子们抹不去的甜蜜乡愁。
(1)火勺夹肉,被称为延庆版的“肉夹馍”。火勺除了可以夹肉,还可以夹肠、夹鸡蛋、夹油饼儿、夹豆皮,还可以夹“糖葫芦”,甚至有人把刚出炉的火勺夹冰棍儿,味道远胜炸酸奶,满足了不同人的味蕾。题表中火勺所夹的四种食材中,可以为人体提供能量最多的是火勺夹______ ,处于生长发育时期的你应该更多地选择选择火勺夹______ 作为食物,原因是______ 。
(2)火勺夹五花肉中的各种营养物质在人体中最先开始被消化的是______ ,原因是唾液中含有______ 瘦肉中的蛋白质是在题图中的______ (填序号)开始被消化,随后进入______ ,最终被分解成______ 。
(3)医生建议胆囊炎患者少吃火勺夹五花肉,这是因为摄入过高的油腻食物,会使肝脏分泌的______ 增多,从而刺激胆囊收缩,诱发疼痛。
(4)有的同学每天早晨只以一个火勺夹炸肠或者夹煎鸡蛋作为自己的早餐,你认为这一做法是否合理,并阐述理由:______ 。
100g含量 | 蛋白质 | 脂肪 | 维生素A | 钙 | 能量(千焦) |
五花肉 | 7.7 | 35.3 | 39 | 5 | 1460 |
火腿肠 | 14.0 | 10.4 | 5 | 9 | 887 |
鸡蛋 | 13.3 | 8.8 | 234 | 56 | 602 |
豆皮 | 21.8 | 13.7 | 0 | 90 | 967 |
(2)火勺夹五花肉中的各种营养物质在人体中最先开始被消化的是
(3)医生建议胆囊炎患者少吃火勺夹五花肉,这是因为摄入过高的油腻食物,会使肝脏分泌的
(4)有的同学每天早晨只以一个火勺夹炸肠或者夹煎鸡蛋作为自己的早餐,你认为这一做法是否合理,并阐述理由:
22-23七年级上·北京延庆·期末
类题推荐
延庆火勺起源于明朝,被誉为延庆区“十大特色文化遗产”之一,火勺是用天然的火炉烘烤而成。可以夹肉或夹菜,是延庆人喜爱的一种美食。(图1为人体消化系统组成,表1为各种食材所含营养成分和能量)
表1:
(1)表1中火勺所夹的四种食材中,可以为人体提供能量最多的是火勺夹______ 。
(2)医生建议胆囊炎患者少吃火勺夹五花肉,这是因为摄入过高的油腻食物,会使图1中②______ 分泌的______ 增多,从而刺激胆囊收缩,诱发疼痛。
(3)火勺夹五花肉中的糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质,在人体中消化过程如图2所示,曲线X表示__________ 的消化;瘦肉中的蛋白质是在图2中的C______ (填器官)开始被消化,在D中被消化后的产物是________ 。
(4)有的同学每天早晨只以一个火勺夹炸肠或者夹豆皮作为自己的早餐,根据表1中的信息你认为这一做法是否合理,并阐述理由:_______________________ 。
(5)营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成 “平衡膳食宝塔”(图3), 根据平衡膳食宝塔建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含______ ,能满足人体生命活动对_______ 的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物所含的营养易在人体内储存而导致肥胖。
表1:
100g含量 | 蛋白质 | 脂肪 | 维生素A | 钙 | 能量(千焦) |
五花肉 | 7.7 | 35.3 | 39 | 5 | 1460 |
火腿肠 | 14.0 | 10.4 | 5 | 9 | 887 |
鸡蛋 | 13.3 | 8.8 | 234 | 56 | 602 |
豆皮 | 21.8 | 13.7 | 0 | 90 | 967 |
(1)表1中火勺所夹的四种食材中,可以为人体提供能量最多的是火勺夹
(2)医生建议胆囊炎患者少吃火勺夹五花肉,这是因为摄入过高的油腻食物,会使图1中②
(3)火勺夹五花肉中的糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质,在人体中消化过程如图2所示,曲线X表示
(4)有的同学每天早晨只以一个火勺夹炸肠或者夹豆皮作为自己的早餐,根据表1中的信息你认为这一做法是否合理,并阐述理由:
(5)营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成 “平衡膳食宝塔”(图3), 根据平衡膳食宝塔建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含
肉夹馍(图1)是传统的特色食物之一,遍及大街小巷,名字意为“肉馅的夹馍”,吃一口满嘴香醇,真是人生一小快乐。请回答下列问题:
(1)肉夹馍除了可以夹肉,还可以夹肠、夹鸡蛋、夹豆皮等,满足了不同人的口味。处于生长发育时期的你应该更多地选择图3表中的____ 作为夹料,主要原因是该食材含有的蛋白质最多。
(2)图2中,五花肉中的蛋白质在[④]_____ 内开始被消化,随后进入[⑥]____ ,最终被分解成____ ;医生建议胆囊炎患者少吃夹五花肉的肉夹馍,这是因为摄入过高的油腻食物会使[②]____ 分泌的胆汁增多,从而刺激胆囊收缩,诱发疼痛。
(3)有的同学每天早晨只以一个膜夹炸肠或夹煎鸡蛋作为自己的早餐,你认为这一做法是否合理?_____ 。
种类 | 100g含量 | ||||
蛋白质/克 | 脂肪/克 | 维生素 A/微克 | 钙/毫克 | 能量/千焦 | |
五花肉 | 7.7 | 35.3 | 39 | 5 | 1460 |
火腿肠 | 14.0 | 10.4 | 5 | 9 | 887 |
鸡蛋 | 13.3 | 8.8 | 234 | 56 | 602 |
豆皮 | 21.8 | 13.7 | 0 | 90 | 967 |
(2)图2中,五花肉中的蛋白质在[④]
(3)有的同学每天早晨只以一个膜夹炸肠或夹煎鸡蛋作为自己的早餐,你认为这一做法是否合理?
组卷网是一个信息分享及获取的平台,不能确保所有知识产权权属清晰,如您发现相关试题侵犯您的合法权益,请联系组卷网