研究表明，超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等重要的危险因素。请根据以下信息，回答问题：

(1)中国居民平衡膳食宝塔（2016）建议每天的饮水量为1500-1700毫升，合理饮水既能保证身体对水的需求，又有利于___________（填器官名称）形成尿液、起到排出废物的作用。
(2)人每天应摄取最多的是第___________层食物，这是因为___________是人体最重要的供能物质。青少年正处于旺盛的生长时期，每天应比成年人多摄取第________层的食物。
(3)如果小何同学患有“坏血病”，其病因是身体缺乏___________，为了防止该病的发生应多吃第________层食物。