请就下列关于健康和急救方面的知识填空：
(1)某同学在一次意外中上肢动脉出血，救援人员应用止血带紧紧扎住伤者上肢动脉伤口的_________端止血。
(2)遇到因溺水、触电等导致暂时停止呼吸的，人工呼吸是很有效的急救措施。人工呼吸是根据_______________原理，用外力使伤员的胸廓有节律地扩大和缩小，逐步恢复呼吸功能。
(3)假如火灾时有人大面积烧伤，烧伤面有大量体液渗出，需要立即进行成分输血，应为其输入____________。
(4)在各种营养成分中，____________既不是构成细胞的原料，也不是细胞的能源物质，却是维持人体正常的新陈代谢必须的物质。
(5)从食品安全的角度看，购买袋装食品时，应重点关注包装袋上______________等信息。（答出一点即可）