小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤。

试管编号	食物小块	所加液体	震荡摇匀	37℃恒温
①	0．1克	2毫升唾液	是	10分钟
②	a克	2毫升b液体	是	10分钟

(1)根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为________，b为________。
(2)向①、②两支试管内各滴加两滴碘液，②试管内食物小块变成蓝色，①试管无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是________。①试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是________。

(3)如果用如图一中A~E表示人体消化道各部位，则E是________，可反映食材X消化过程的曲线是________（填甲、乙或丙），该物质属于图二“平衡膳食宝塔”图中的________层，食材X经消化吸收进入人体主要用于提供能量。