“五一”假期，小李同学为全家做了一顿饭。请结合下图分析并回答问题。

(1)小李设计的食谱已有清蒸鲈鱼、炖排骨、蛋花汤、米饭，从膳食平衡的角度考虑，还应该选择______（填“炒青菜”或“红烧肉”）。洗菜、切菜和炒菜等一系列活动协调有序地进行，这一过程主要通过______系统调节，同时内分泌系统分泌的______也在发挥调节作用。
(2)小李碰到烫手的汤碗，来不及思考就迅速缩手，该反射的结构基础是______，其感受器位于图a中的______（填序号），神经中枢位于图a中的______（填序号），这一反射属于______反射。
(3)图b中，[⑨]______（填名称）是消化和吸收食物中营养物质的主要场所，吸收的营养物质随着______运送至全身，供生命活动所需；糖类在体内的吸收、利用和转化与______（填序号）分泌的胰岛素有关。