综合题 适中0.65 引用1 组卷60
随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据可知,杂粮粉具有蛋白质、钙和__________ 含量高,低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图分析,人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在消化道的[C]______ 开始被消化,随后进入[D]________ 继续消化;图中表示脂肪消化过程的曲线是_______ 。
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(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据可知,杂粮粉具有蛋白质、钙和
蛋白质(g) | 糖类(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 膳食纤维(g) | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(2)根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图分析,人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在消化道的[C]
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2022·天津南开·模拟预测
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随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和______ 含量高,低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中______ (填序号)内开始消化,随后进入小肠,小肠内含有多种______ ,是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为______ 。
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(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入______ 。经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和
蛋白质(g) | 糖类(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 膳食纤维(g) | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中
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(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入
随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
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(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量,得到此表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和________ 含量高,低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中________ (填序号)内开始消化,随后进入小肠,小肠内含有多种________ ,是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为________ 。
(3)钙不需要经过消化,可直接被小肠吸收然后进入________ 。经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/4/25/2965777377951744/2966174384488448/STEM/a402414d-ce49-4ff3-9f4d-e97a2814ae05.png?resizew=220)
蛋白质(g) | 糖类(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 膳食纤维(g) | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中
(3)钙不需要经过消化,可直接被小肠吸收然后进入
随着生活水平高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康豆。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和___________ 含量高,具有低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在下图中___________ (填序号)内开始消化。随后进入小肠,小肠内含有多种___________ ,是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为___________ 。
(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入___________ 。经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
(4)下图中[]___________ 是人体最大的消化腺,它的分泌物是___________ ,此分泌物不具有消化酶。其作用是___________ 。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和
蛋白质(g) | 糖类(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 膳食纤维(g) | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在下图中
(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入
(4)下图中[]
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2022/7/21/0754b177-0f11-4ec1-9162-5a38fc945a00.png?resizew=197)
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