四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）A．乳酸菌、无氧环境B．酵母菌、有氧-组卷网

选择题-单选题容易0.94 引用20 组卷585

四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）

A．乳酸菌、无氧环境	B．酵母菌、有氧环境
C．酵母菌、无氧环境	D．乳酸菌、有氧环境

14-15八年级上·河北·期末

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知识点：人类对细菌和真菌的利用答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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四川的泡子姜、河南的泡白菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜。在制作它们的过程中主要利用了以下哪种微生物（　　）

在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）

A．酵母菌、无氧环境	B．酵母菌、有氧环境
C．乳酸菌、无氧环境	D．乳酸菌、有氧环境

在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是

A．醋酸菌、无氧环境

B．醋酸菌、有氧环境

C．乳酸菌、无氧环境

D．乳酸菌、有氧环境

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