如图表示消化系统的组成，据图回答：

（1）人体消化系统包括消化道和_____两部分。
（2）请写出图中代表的器官名称：[③]____，所分泌的消化液是胆汁，与其它的消化液相比最明显的区别是胆汁中不含_____。
（3）人体消化和吸收的主要器官是[     ]_____。
（4）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是[____]（填序号）。蛋白质开始消化的部位是[④]___。