A组学生制作米酒，酿制过程中发现用等量糯米酿酒，产酒量却不同，有的小组酿制失败。为了分析原因，设计了以下实验：第一步将镭米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，-组卷网

实验探究题适中0.65 引用1 组卷44

A组学生制作米酒，酿制过程中发现用等量糯米酿酒，产酒量却不同，有的小组酿制失败。为了分析原因，设计了以下实验：

第一步	将镭米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
第二步	冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组
第三步：分组操作	甲组	乙组	丙组
第三步：分组操作	密封	密封	不密封且搅拌
第四步恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒

(1)第一步将糯米蒸熟的目的是___________。
(2)第二步处理中放入酒曲粉末相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的___________。
(3)实验共设置了___________组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为___________。
(4)根据乙组与丙组的实验结果，在制作米酒的过程中要尽量少打开容器，原因是___________。

20-21八年级上·海南海口·期末

收藏试题下载试题加入试题篮

知识点：科学探究的基本过程人类对细菌和真菌的利用答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
第二步	冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组
第三步分组操作	甲组	乙组	丙组
第三步分组操作	密封	密封	不密封
第四步恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒

（1）第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的_____________。
（2）实验共设置了_____________组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为___________。
（3）根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：_____________条件下才能产酒。
（4）同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和_____________。

同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。在分组酿酒的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了实验方案，步骤如下表：

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
第二步	冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等分分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组
第三步	甲组	乙组	丙组
分组操作	密封	密封	不密封
第四步恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒

请分析回答问题：
(1)第二步在蒸熟并冷却的糯米中放入酒曲粉末拌匀，相当于培养细菌和真菌一般步骤中的______。
(2)本实验共设置了______组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为______。
(3)同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是酵母菌分解有机物产生了酒精和______。
(4)通过三组实验，可以得出制作米酒成功的两大关键因素是______。

同学们在课上学习了制作米酒的方法。分组酿制过程中，发现用等量糯米酿酒，产酒量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
第二步	冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃、容器中，标记为甲组、乙组、丙组
第三部分组操作	甲组	乙组	丙组
第三部分组操作	密封	密封	不密封
第四步恒温处理	15℃	30℃	30℃
实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒

(1)第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的______。
(2)实验共设置了______组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为______。
(3)根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：______（填“有氧”或“无氧”）条件下才能产酒。
(4)同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有机物产生了酒精和______。
(5)还有小组同学制作了泡菜，所需的微生物是______。

组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网

组卷

试题篮

我的