请仔细阅读下面材料回答问题：袁隆平是中国杂交水稻研究创始人，被誉为“杂交水稻之父”。袁隆平老爷子最大的成就是把“杂交水稻”从0变成了1。在他之前，杂交水稻只是一个概念上的东西，有但是完全无法种植生产。而他和他的团队彻底让这种粮食变成了实际的农作物。杂交水稻的伟大之处也不是口感，而是“可控”。比普通水稻更强悍的适应力与产量，让“粮食”变得更加具有抵抗风险的能力。他让世界上人口最多的国家一下子摆脱了没粮可吃的尴尬处境。
袁隆平是杂交水稻2113研究领域5261的开创者和带头人，致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，1653发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。2018年9月8日，获得“未来科学大奖”生命科学奖；2018年12月18日，党中央、国务院授予袁隆平改革先锋称号，颁授改革先锋奖章，获评杂交水稻研究的开创者。2019年9月17日，国家主席习近平签署主席令，授予袁隆平“共和国勋章”。
（1）袁隆平在培育杂交水稻的过程中主要采用的科学方法是_____。
（2）我们吃的杂交水稻加工成的大米香味可口营养丰富，这些营养物质主要贮存在水稻种子的_____中。