选择题-单选题 适中0.65 引用4 组卷257
下列物质的用途中，利用其化学性质的是
| A．干冰用于冷藏食品 | B．金刚石用于切割玻璃 |
| C．氧气用于气割、气焊 | D．活性炭用于净水 |
19-20九年级上·湖北武汉·期末
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中华民族是一个有悠久历史又富有科学文化遗产的伟大民族。古代典籍(齐民要术)中,记载了一种酒曲——白醇曲的制作工艺:小麦蒸：熬:生=1:1:1.用圆铁范(模具)压制成曲饼。结合所学知识判断,下列说法不正确的是
| A．酿酒过程中,“白曲”会产生催化剂 | B．小麦的主要成分是淀粉,不含蛋白 |
| C．“圆铁范”对酒曲的化学性质不会有太大影响 | D．小麦在“蒸”、“熬”的过程中,发生了化学变化 |
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