选择题-单选题 容易0.94 引用1 组卷50
据有关资料，肉的pH值与肉的新鲜度的关系如下表：
新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是（ ）
| 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
| pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | 6.7以上 |
新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是（ ）
| A．不变 | B．变强 | C．变弱 | D．无法确定 |
2017·西藏昌都·三模
类题推荐
一些食物汁液的近似pH如下：葡萄3.5~4.5；苹果2.9~3.3；牛奶6.3~6.6；鸡蛋清7.6~8.0，则下列说法正确的是
| A．胃酸过多的人应多食苹果 | B．牛奶和鸡蛋清为碱性 |
| C．苹果汁的酸性比葡萄汁弱 | D．葡萄汁能使石蕊试液变红 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
